فوائد البنجر للانيميا وكيفية استخدامه في العديد من الوصفات
يجب البحث عن فوائد البنجر للانيميا وكيفية استخدامه لما له من فوائد عديدة واستخدامات منوعة، البنجر أو الشمندر هو نوع من الخضروات الجذرية ويتميز بلونه الأحمر الداكن أو الأرجواني، يعتبر من الخضروات المغذية والمفيدة وله العديد من الفوائد الصحية خاصة في تحسين مستويات الحديد والدم.
البنجر يشتهر بلونه الأحمر الداكن لكنه يأتي أيضًا بألوان أخرى مثل البنجر الأصفر والبنجر الوردي، اللون الأحمر الداكن يعود إلى وجود مادة البيتالين المضادة للأكسدة، ويتمتع البنجر بطعم حلو ومذاق خاص ويمكن تناوله طازجاً أو مطبوخاً، يحتوي البنجر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة مثل الحديد وهو الذي يساعد في تحسين مستويات الهيموجلوبين في الدم و الفولات (فيتامين B9) مفيد في تكوين خلايا الدم الحمراء ويساعد في الوقاية من فقر الدم لذا اشتهر البنجر على نطاق واسع بأنه أفضل علاج للأنيميا وفقر الدم، وهو يحتوي أيضا على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في امتصاص الحديد والبوتاسيوم الذي يساعد في دعم صحة القلب، سنتعرف في هذا المقال على أهم فوائد البنجر للأنيميا وكيفية استخدامه ووصفات متعددة يمكنكم الاختيار منها….
اقرأ أيضا:
السمسم وحبة البركة للحمل وأسرار العلاج الطبيعي في زيادة الخصوبة
جدول المحتويات
ما هي الفوائد الصحية للبنجر
- يحسن مستويات الحديد يساعد البنجر في رفع مستويات الحديد في الدم وبالتالي يحسن مستويات الهيموجلوبين مما يعالج أو يخفف من فقر الدم يحتوي البنجر على النترات التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك الذي يساعد في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم مفيد بشكل خاص للرياضيين ويساعد في تنظيف الكبد وتحفيز عملية التخلص من السموم.
فوائد البنجر للانيميا وكيفية استخدامه
طريقة عمل عصير الشمندر لفقر الدم اغسل البنجر جيداً وقم بتقشيره، قطعه إلى قطع صغيرة، امزج القطع في الخلاط مع بعض الماء أو عصير البرتقال لتحسين الطعم يمكنك إضافة الجزر أو التفاح للحصول على نكهة لذيذة وطريقة عمل عصير البنجر فقط نفس الطريقة دون أي إضافات.
ويساعد عصير البنجر في تحسين امتصاص الحديد بفضل فيتامين C، ويساعد على تعزيز تدفق الدم وزيادة مستوى الطاقة، اغسل البنجر جيداً، ثم قم بتقشيره وقطعه إلى مكعبات صغيرة أو حلقات، أضفه إلى السلطة مع الخضروات الأخرى مثل الجزر، الخس، والطماطم و يمكنك إضافة زيت الزيتون وعصير الليمون لتحسين الطعم قم بتقطيع البنجر إلى مكعبات صغيرة واغسله جيداً، أضف البنجر إلى الحساء مع الخضروات الأخرى مثل الجزر، الكرفس، البطاطس، استخدم مرق الخضار أو مرق الدجاج لإضفاء نكهة غنية.
طريقة البنجر في السموثي (Smoothie) استخدم البنجر الخام أو المسلوق وامزجه مع الفواكه مثل الموز أو التفاح وبعض الخضروات مثل السبانخ أو الكرفس وقم بتجميده ساعتين في الفريزر قبل عمل الاسموزي اللذيذ يمكنك إضافة قليل من العسل أو الزبادي لتحسين الطعم، السموثي الذي يحتوي على البنجر هو خيار رائع لزيادة تناول الحديد وحمض الفوليك، ويعزز الطاقة والنشاط طوال اليوم.
أهم نصائح تناول البنجر
- أفضل وقت لشرب عصير الشمندر لفقر الدم هو الصباح الباكر على الريق أو قبل الوجبات الرئيسية
- تناول البنجر للانيميا للحامل يعتبر علاج طبيعي فعال يقوي الدم
- تناول عصير البنجر على الريق أو قبل الوجبات يمكن أن يعزز امتصاص الحديد
- إذا كنت تعاني من فقر الدم أو نقص الحديد تأكد من توازن النظام الغذائي مع تناول أطعمة غنية بالحديد وفيتامين C لزيادة امتصاصه تناول عصير البنجر مع فيتامين C يقوي امتصاص الحديد عن طريق تناول عصير البنجر مع مصادر غنية بـ فيتامين C مثل البرتقال أو الليمون من المهم التوازن مع الأطعمة الغنية بالحديد لا يعتمد علاج فقر الدم على عصير البنجر فقط بل يجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي شامل يحتوي على أطعمة غنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء، الكبدة، البقوليات، والخضروات الورقيةالكمية المناسبة لشرب عصير الشمندر هي نصف كوب إلى كوب واحد من عصير البنجر يوميًا (حوالي 120-240 مل) هو الكمية المناسبة التي يمكن تناولها بشكل يومي لمعالجة الأنيميا بشرط أن يكون ذلك جزءًا من نظام غذائي متوازن يحتوي على مصادر أخرى للحديد والفولات.
الفوائد التي يقدمها عصير البنجر
- يحسن مستويات الحديد عصير البنجر يحتوي على الحديد الذي يمكن أن يساهم في رفع مستويات الهيموجلوبين في الدم
- يحتوي على حمض الفوليك وحمض الفوليك يساعد في تحسين إنتاج خلايا الدم الحمراء وبالتالي يحارب الأنيميا التي تنجم عن نقص الفولات
- يساعد في تعزيز الدورة الدموية عصير البنجر يحتوي على النترات التي يمكن أن تحسن تدفق الدم وتزيد من مستوى الأوكسجين في الأنسجة مما يساهم في تقليل أعراض التعب المرتبط بفقر الدم
- فوائد البنجر للشعر تظهر من خلال تغذية الشعرة والبصيلة وفروة الرأس.
تحدثنا عن فوائد البنجر للانيميا وكيفية استخدامه حيث يمكنك تناول نصف كوب إلى كوب واحد من عصير البنجر يوميًا للمساعدة في تحسين مستويات الحديد والطاقة والمساعدة في علاج الأنيميا أو فقر الدم.
اقرأ أيضا:
