طريقة عمل كيكة الذرة البسيسة بالبرتقال

طريقة عمل كيكة الذرة

طريقة عمل كيكة الذرة الصحية التي يعشقها الكبار والصغار.. إن هذه الكيكة تعتبر جزء من الماضي فهي كيكة الأجداد،  لذا نحرص على أن نعلمها لأولادنا.. فهي كيكة لذيذة جدا رائحتها في المنزل تفوح بالطعم الرائع إلى جانب طبعا قيمة غذائية عالية جدا،  احرصي سيدتي أن تجعلي أولادك يتذوقون كيكة الذرة أو البسيسة المصرية الشهيرة..

تعالى الآن إلى طريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال لتنفيذها بسهولة في مطبخك..

 طريقة عمل كيكة الذرة بالبرتقال

قبل البدء فى عمل أى نوع من أنواع الطعام يجب أن نتأكد من وجود المكونات في المطبخ .. وهذه هي مقادير كيكة البسيسة أو كيكة الذرة بالبرتقال…

 المقادير

  • كوب ونصف دقيق الذرة.
  • وكوب دقيق عادي جميع الاستعمالات أو المخصص للكيك.
  • كوب سكر.
  • ثلاث بيضات.
  • ذرة ملح.
  • نصف كوب زيت
  • ربع كوب سمنة بلدي أو شيراتون البقري، يمكن أن تستبدل بزبدة.
  • باكيت بيكنج بودر.
  • كوب حليب.
  • فانيليا
  • رائحة البرتقال
  •  فانيليا البرتقال من دريم.
كيكة الذرة بالبرتقال
كيكة الذرة بالبرتقال

طريقة عمل البسيسة المصرية الشهيرة أو كيكة الذرة

الطريقة سهلة جدا وكالعاده تلجأ الأم   إلى الخلاط لأنه يكون أسهل في متناول اليد،  كما أنه ينجز العمل بسرعة ويعطي نتائج مبهرة في عمل الكيكات،

وهذه هى خطوات طريقة عمل البسيسة الأصلية ولكن بالبرتقال..

الطريقة

  • نضع ثلاث بيضات في الخلاط مع إضافة ذرة الملح
  • بعد البيض نضع في الخلاط كل من السكر والحليب ونضيف الزيت مع السمن ونضرب.
  • نضيف فانيليا البرتقال من دريم ونضرب جيدا حتى يتجانس جدا.
  • نستمر في الضرب حتى يذوب السكر ويتكون خليط ناعم فاتح اللون.
  • نخلط الدقيق الأبيض والأصفر أو دقيق الذرة مع البيكنج بودر ويتم الخلط جيدا.
  • نصب الخليط السائل في إناء العجن العميق.
  • ثم نبدأ بأن نضيف عليه الخليط الجاف بشكل تدريجي مع التقليب الجيد جدا.
  • يستمر التقليب حتى تتكون عجينة طرية وناعمة وخالية من أي تكتلات.
  • بعدها يتم دهن صينية بالسمن البارد و نصب الخليط في الصينية ويتم الخبز في  فرن ساخن لمدة 45 دقيقة.
  • تخرج من الفرن وتقطع بعد أن تبرد.
  • الآن نحصل على كيكة ذرة شهية وهشه ولكنها متماسكة لا تفتفت ولها رائحة شهية جدا.

هذه هي أسهل طريقة لعمل كيكة الذرة أو البسيسة المصرية، التي تحتوي على فوائد كثيرة جدا لأنها تحتوي على مواد غذائية متعددة وعالية القيمة الغذائية، كيكة صحية لنمو الطفل وتمنح الطاقة للطلبة أثناء المذاكرة، كم تكون جميلة على الإفطار أو العشاء مع كوب حليب أو الشاي بلبن المصري الشهير …

طريقة عمل البسيسة بالبرتقال عصير فريش

إذاكنت في موسم البرتقال ولديك الكثير منه فهناك مقادير أخرى من كيكة البسيسة تحتوي على عصير البرتقال كمكون أساسي من الوصفة،

وإليك المقادير..

  • 1ونص كوب دقيق ذرة.
  • كوب دقيق أبيض.
  • 4 بيض.
  • ذرة ملح.
  • كوب عصير برتقال.
  • بشر برتقال.
  • كوب سكر.
  • بيكنج باودر.
  • فانيليا.
  • نصف كوب زيت

هذه الوصفة لمن لا يفضل استعمال السمن… أولمن يفضلها خفيفة،  أو لمن يتبعون حمية غذائية أو رجيم.

 طريقه عمل البسيسه بالبرتقال بالخطوات الكاملة

نضع البيض والعصير والبشر والزيت والفانيليا والسكر وذرة الملح فى الخلاط ونضربهم،  يجب مواصلة الضرب حتى تندمج المكونات ويكون مزيج كريمي فاتح  اللون، ضعي المزيج في عجان وابدئي بوضع المكونات الجافة بعد خلطها ولكن بالتدريج ابدئي في الخلط والتقليب حتى لا يكون بها أى تكتلات فى العجين.. وتخبز فى فرن ساخن،  لاتأخذ أكثر من عشرين دقيقة في الفرن..

ويمكن تزيين البسيسة بحلقات البرتقال أو تركها كما هي.. و يمكن أن نلمع الكيك بالعسل الأبيض ثم نرش جوز الهند عليه،  ويمكن أيضا عمل شربات بنكهة البرتقال ويتم تغطيتها كل هذه اختيارات تترك حسب اختياركم و ذائقتكم.

كيكة الذرة أو البسيسة هي وصفة ارتبطت معنا بالطفولة لأنها صنف مصري أصيل وقديم،  ونظرا لأن البسيسة أو كيكة الذرة مكوناتها  صحية فيجب أن تجربيها ليحبها أبناؤك.. ويستفيدوا بها،  فهي سهلة وسريعة.

 طريقة عمل كيكة الذرة بالزبادي

إذا أردت إضافة الزبادي إلى الكيكة لكي تعطي لها نوعا من الهشاشة واللون الجميل،  كما أن وجود الزبادي في المعجنات يمنحها الكثير من الطراوة بالإضافة إلى القيمة الغذائية..

وهذه هي المقادير:

  • كوب دقيق جميع الاستعمالات.
  • كوب ونصف دقيق ذرة
  • 4 بيضات.
  • وفانيليا.
  • ذرة ملح.
  • كوب زبادي أو علبتين صغيرتين من حجم 105 جرام.

 كيكة الذرة الهشة بالزبادي يتم خطوات العمل كالتالي :

  • نضع المقادير السائلة في الخلاط ويتم الضرب حتى يتجانس ويكون سائل فاتح اللون.
  • ثم نجهز خليط الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة والبيكنج باودر.
  • نضع الخليط السائل في العجان ثم نضيف عليه خليط الدقيق على دفعات متتالية ونستمر في التقليب حتى تتجانس وتخلو من التكتلات.
  • تخبز في فرن ساخنة وتقطع عندما تبرد.
  • يمكن أن تقدم سادة أو تسقى بالشربات أو السيرب .
  • ويمكن أن تدهن بعسل النحل ونرش بعده جوز الهند الناعم المبشور.
كيكة الذرة بالزبادي
كيكة الذرة بالزبادي

 كيكة دقيق الذرة  الصحية (بسيسة دايت)

يعتبر استعمال دقيق الذرة للرجيم أو لوصفات الدايت خيارا جيدا،  حيث أن دقيق الذرة يحتوي على الكثير من الألياف المفيدة جدا،   بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات التي يحتاجون إليها متبعي الدايت والرجيم.

ك دقيق الذرة يعتبر دقيق صحي جدا و آمن وخاصة لمن يعانون من حساسية القمح أو الدقيق الأبيض ويبحثون عن بدائل…

 وهذه هي مقادير كيكة الذرة الصحية أو (البسيسة دايت)

  • أربع بيضات
  • واحد ونصف كوب ذرة.
  • نصف سكر.
  • نص دقيق أبيض.
  • ربع كوب زيت.
  • كوب حليب منخفض الدسم أو كوب زبادي لايت.

 طريقة عمل كيكة الذرة الصحية للدايت

يتم خلط المكونات السائلة مثل جميع الطرق السابقة.. و تضرب جيدا بالخلاط،  ثم يتم إضافة الخليط الجاف من الدقيق الأبيض ودقيق الذرة والبيكنج باودر..

يتم إضافته على دفعات حتى لا يتكتل ثم يقلب في كل مرة جيدا حتى تتجانس العجينة و نحصل على عجينة طرية ونقية.

كيك الذرة الصحية تناسب العديد من الفئات وليس فقط من يتبع الرجيم،   فهي مناسبة لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو زيادة الكولسترول،  و مناسبة لمن يعاني من حساسية القمح..

بالنسبة لمرضى السكر يمكنك أن تنفذيها وتستغني عن السكر بحيث تستبدلين بملعقتين عسل نحل طبيعي، أو سكر دايت ستيفيا أو سويتال..

تعرفنا في المقال السابق على طريقة عمل كيكة الذرة الهشة،  طريقة عمل البسيسة بالبرتقال…  كما تطرقنا إلى كيكة الذرة الصحية الدايت والرجيم

اصنعي كيكة البسيسة في مطبخك واجعلي عائلتك تستمتع برائحة الخبز الطازج واللذيذ.. من خلال تطبيقك لوصفة البسيسة،  أو كيكة الذرة الهشة ..قدمناها بعدة طرق لتختاري ما يروق لك …

إذا كنتي من عشاق الكيك جربي : طريقة عمل كيكة الحليب الساخن كيك هش بالحليب أو بديل الكيك الاسفنجي

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.